El salmorejo cordobés, un plato que el 64 % de sus vecinos considera como el más típico de su tierra, aspira a ser declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad.
Esta es una iniciativa de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, creada en 2008 y que se encarga de promocionar Córdoba a través de su gastronomía.
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